بسته بندی ادویه جات

۱- انواع تولیدات:

ردیف تولیدات مشخصات فنی ظرفیت اسمی
۱ بسته بندی ادویه جات شامل: دارچین در بسته بندی ۱۰۰ گرمی

زردچوبه در بسته بندی ۱۰۰ گرمی

فلفل سیاه در بسته بندی ۱۰۰ گرمی

فلفل قرمز در بسته بندی ۱۰۰ گرمی

زنجبیل در بسته بندی ۱۰۰ گرمی

هل در بسته بندی ۱۰۰ گرمی

فلفل سفید در بسته بندی ۱۰۰ گرمی

۳۰ تن

۸۰ تن

۴۰ تن

۳۰ تن

۲۰ تن

۲۰ تن

۳۰ تن

 

۲- فرآیند تولید:

۱) سورتینگ و تمیزکاری

۲) خشک کردن

۳) آسیاب

۴) بسته بندی در سلفون

۵) بسته بندی در کارتن

 

۳- ویژگی های فرآیند، نکات فنی و شرایط عملیاتی:

مراحل تولید محصول به شرح ذیل می باشد:

تمیز کردن: مواد اولیه در روی میز قرار گرفته و کارگران در دو سوی میز بر روی کاناپه هایی مستقر خواهند شده و عملیات پاک کردن مواد اولیه از خار و خاشاک را به صورت دستی انجام خواهند داد.

خشک کردن: چنانچه مواد اولیه ورودی به واحد از رطوبتی بیش از استاندارد برخوردار باشد لازم است که پس از تمیز شدن به دستگاه خشک کن سینی دار منتقل گردد. در این دستگاه ادویه جات بر روی سینی ها قرار گرفته و توسط هوای داغ که از روی سینی ها عبور می نماید خشک می گردد. هوا با سرعتی حدود۵-۵/۲ متر بر ثانیه ( ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ فوت بر دقیقه) از روی طبقات جریان می یابد. درجه رطوبت حباب خشک ( bry  bulb )۹۲ درجه سانتی گراد( ۲۰۰ درجه فرانهایت) می باشد. با این روش ادویه جات در عرض یک الی ۲ ساعت کاملاً خشک شده و رطوبت آنها به حد استاندارد خواهد رسید.

آسیاب: پس از خشک شدن، ادویه جات به دستگاه آسیاب منتقل تا تبدیل به پودر گردد. مواد از قسمت بالا به درون آسیاب ریخته شده و در ۲۰ دقیقه پودر می شود.

بسته بندی: پودر ادویه جات توسط نوار نقاله به دستگاه بسته بندی ریخته می شود. دستگاه دارای میکسر گردان می باشد که باعث می شود ادویه پودر شده بطرف جلو هل داده شده و تر سبافان جای گرفته و سپس توسط هیتر داغ ، بسته ها دوخته شده و در انتهای دستگاه بسته ها از یکدیگر قطع می گردند. وزن هر بسته یکصد گرم می باشد. بسته های ادویه جات به میز بسته بندی منتقل و توسط کارکنان ۵۰ عدد بسته ادویه در هر کارتن قرار گرفته و بدین ترتیب بسته بندی نهایی به انبار محصول منتقل می گردد.

۴- مواد اولیه اصلی :

ردیف مواد اولیه اصلی مشخصات فنی مصرف سالیانه تأمین
۱ دارچین میزان حداکثر آب مجاز ۱۳ درصد خرد شده با دانه بندی در تست نهائی استاندارد شماره ۷۹۹ ۵/۳۱ تن  
۲ زردچوبه ۱۰ درصد رطوبت دانه کامل با دانه بندی درشت مطابق استاندارد شماره ۲۵۲ ۸۴ تن  
۳ فلفل قرمز ۱۳ درصد رطوبت به شکل فلفل خشک شده مطابق استاندارد شماره ۱۴۴ ۵/۳۱ تن  
۴ فلفل سیاه گرد زبر با ۱۲ درصد رطوبت مطابق استاندارد شماره ۱۳۷۸ ۴۲ تن  
۵ زنجبیل ۵/۱۲ درصد رطوبت مطابق استاندارد شماره ۱۴ ۲۱ تن  
۶ هل ۱۳ درصد رطوبت با دانه بندی تقریباً درشت ۲۱ تن  
۷ فلفل سفید ۱۵ درصد رطوبت به صورت کامل مطابق استاندارد شماره ۱۳۷۸ ۵/۳۱ تن  
۸ ترسبافان دو لایه وزن متر مربع ۴۰ گرم ۶۵۶۲ کیلوگرم  

 

۵- ماشین آلات و تجهیزات(فرآیند تولید، آزمایشگاه و تعمیرگاه):

ردیف ماشین آلات و تجهیزات مشخصات فنی تعداد تأمین
۱ خشک کن به ابعاد ۵/۲۸*۱ با نمای استیل و کوره نسوز قابل تنظیم تا ۵۰۰ درجه سانتیگراد ۱  
۲ آسیاب آسیاب چکشی و پردهای دارای ۲۴ عدد چکش و ۴ عدد پرده با ظرفیت ۳۰ کیلوگرم در ساعت ۱  
۳ بسته بندی دستگاه بسته بندی پودر با ظرفیت ۱۵ الی ۲۲ بسته در دقیقه ۱  
۴ لوازم آزمایشگاهی شامل وسایل و ملزومات شیشه ای ، اجاق الکتریکی ۱  
۵ میز باروکش استیل ۱  
۶ میز بسته بندی باروکش استیل ۱  
۷ سینی ۳۰  
۸ سبد پلاستیکی ۲۵  

 

۶- تعداد کارکنان:

مدیریت کارشناسی تکنسین کارگرماهر کارگرساده کل کارکنان
۱ ۰ ۲ ۵ ۱ ۱۱

 

 

۷- کل انرژی مورد نیاز:

توان برق(کیلووات) آب روزانه(مترمکعب) سوخت روزانه(گیگاژول)
۶۴ ۴ ۶

 

۸-زمین و ساختمان ها: (مترمربع)

زمین سالن تولید کل انبارها کل زیربنا
۱۷۰۰ ۳۹۲ ۱۶۵ ۴۹۵

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *